چگونه گربه ها و گاوها کودکان مزارع را در مقابل آسم محافظت می کنند؟
این یک حقیقت شناخته شده است که میکروب های مزارع کودکان را در مقابل آسم و آلرژی مقاوم می کنند. میکروب ها در تعداد بیشتر و تنوع بزرگتر در مزارع، کودکان را از ابتلا به آلرژی و آسم محافظت می کنند. محیطی که بیش از حد تمییز نباشد تاثیر مثبتی در توسعه سیستم ایمنی داشته و باعث می شودکه بدن به مواد مضر کمتر واکنش دهد. نه تنها میکروب ها مشخصا کودکان را در مقابل آسم محافظت می کنند، بلکه حیوانات مزرعه گربه های خانگی و گاوها و نوشیدن شیر تهیه شده در مزرعه، همگی می توانند از آسم جلوگیری کنند. به گفنه یکی از محققان دانشگاه زوریخ : تماس اولیه زودهنگام با حیوانات و مصرف غذاهای حیوانی به نظر می رسد که پاسخ های التهابی سیستم ایمنی را تنظیم می کند. مطالعه وی نشان داد که یک ماده غیر میکروبی، یک اسید سالسالیک، مسئول این مکانیسم می باشد. این ماده در مهره داران به فراوانی وجود دارد ولی در ارگانیسم انسانی یافت نمی شود. N-Glycolyneuraminic acid (Neu5Gc)
تحقیقات این تیم همچنین به اندازه گیری تجمع آنتی بادی Neu5GCدر سرم نمونه های کودکان که در محدوده دو مطالعه اپیدمیولوژیک توسط اتحادیه اروپا جمع آوری شده بودند نیز پرداختند.
کودکان مزرعه آنتی بادی های بیشتری علیه Neu5Gcدر خونشان داشتند و در کودکانی که این آنتی بادی بالا بود به طور قابل توجهی میزان ابتلا به آسم پایین گزارش شد. مولکولهای Neu5Gcکه توسط غذا مصرف می شوند سبب بهبود عملکرد ریوی موش سوری و کاهش علائم آسم در این حیوانات می شوند.
یک نتیجه جالب به دست آمده در این تحقیق این است که در کودکان تست شده و مدلهای حیوانی تماس با Neu5Gc، ایموگلوبین Eو آنتی بادیهایی که معمولا طی یک واکنش آلرژیک بروز میکنند را کاهش نداده ولی سبب شروع پاسخ ضد التهابی در سیستم ایمنی می شوند. این عملکرد توسط سلول هایT تنظیم کننده که در این موارد افزایش می یابند بروز می کند. این سلولهای Tموجب تعدیل پاسخ نادرست به سیستم ایمنی شده و یک تاثیر قوی ضد التهابی دارند.
گردآوری و ترجمه: دکتر مریم حسن زاد (فوق تخصص ریه کودکان)، دکتر صابره تشیعی نژاد
